David Tofterup er ønolog på denne Terrers Clars fra Priorat området. Vinen er fra 2006 og der står ”vintage” på flasken. Det kan måske betyde at 2006 er en god årgang, men det er vist mest et salgstrick når det gælder rødvin. Vinen holder 14,5% alkohol, så det ér en absolut potent vin.
Der er anvendt 50% Garnache, 26% Cariñena og 24 % Cabernet Sauvignon. Cariñena druen står for robusthed, den bruges også i Rioja, hvor den kaldes Mazuelo og bruges dér sammen med Tempranillo til farve og kraft. Men altså Cabernet Sauvignon i stedet for Syrah som i den foregående Priorat.
Der eksperimenteres øjensynligt meget med drueblandingerne.
Jeg har det lidt ambivalent med Priorat vine. Denne her dufter af dejlig kraftig vin – jeg er faktisk vild med den lidt mærkelige duft, noget som sætter ens nysgerrighed i spil. Ved den første smag bliver man også bekræftet. Der er både masser af garvesyre og en masse dejlig dyb smag af en vin som man gerne vil udforske nærmere. Men lige dér forlader smagen dig, tynder ud, forsvinder og du sidder kun tilbage med lidt bitterhed på siden af tungen. Men, det er selvfølgelig tilpas til at du lige må nippe igen for at undersøge nærmere, og med et lavt niveau af læring bestemmer du dig for at rubricere Priorat et stykke nede på den spanske ynglings liste. Vinen var behørligt grundigt iltet inden smagningen.
Det kunne være interessant at smage de to varianter af Priorat ved siden af hinanden for at vurdere hvordan syrah og cabernet præger vinen forskelligt.
hej
jeg kan ikke se på den flaske jeg har fået foræret, hvor den kan købes i danmark, en af de bedre vine, jeg har smagt indtil nu,
jeg ser fra til et brugeligt svar, og tak for en dejligt smag med denne vin
Helen Kliongenberg
hej Helen
de fleste af david Tofterups vine kan købes i coop-butikker. Jeg husker ikke nøjagtigt hvor men denne burde kunne fås i en velassorteret (spørg vinmedarbejderen) Superbrugs eller en Kvickly. Det er forsøget værd.
Mvh Henrik Kristensen
Taftetup er et spændende navn og han gør et godt stykke arbejde rundt omkring i Spanien. Flere af hans vine kan fås i de store danske supermarkeder, og findes også lokalt i Spanien mange steder. Jeg synes, at Terrers Clars er en god Priorat-vin, men konkurrencen er hård i dette område, hvor det vrimler med klassevine.,