Nogen af de bedste vine jeg har drukket er fra Valtellina.
I Rom faldt jeg over denne Valtellina Superiore DOCG fra 2004 til knap Euro 12,- Jeps…. 
Vi måtte drikke den på stedet, og det gav nogle udfordringer. Heldigvis havde vi en anden vin i baghånden fordi den “unge” Valtellina var alt for voldsom til kun at være en nydelse. Efter et døgns tid var den mere behersket og drikkelig og vi
kunne fornemme mere at den fantastiske smag der er i en god Valtellina.
En god Valtellina er næsten brun i farven og denne Sassela havde da også en del af det brune i farven.
Sassela laves på Chiavennasca som er et synonym for Nebbiolo – druen. Heroppe i Lombardiet har de siden 1400-tallet med succes brugt nebbiolo-druen. Der er relativt køligt heroppe og druen modnes langsomt og det er måske én af grundene til de mange spændende smagsnuancer i Valtellina vinene.
