Så fik jeg svar på tiltale fra Karsten. For det første fik jeg bogen “Amarone” skrevet af Mikael Lyng. Den ser meget interessant ud og jeg glæder mig virkelig til at komme igang med den. Karsten fortalte at forfatteren var elektrikker eller sådan noget lignende i TDC inden han blev grebet af passionen for Amarone vinen. Han tog til Amarone distriktet og arbejdede i 3 år, hvorefter han havde stof nok til en bog. Der var dog store udfordringer med både forlag og bank inden udgivelsen var en realitet.
Andet argument fra Karsten var en flaske fremragende Amarone fra Veneto/Bardolino. En egen import af Amarone Villabella, en classico fra det gode år 2000. Vingårdens nyere historie går kun tilbage til 1970′erne, men de kan altså lave god vin.
Denne Amarone laves på ca. 65% Corvina, 25% Rondinella og 10% Negrara. Andre bruger 50% corvina og andre igen over 70% corvina. Druerne tørrer i 4 måneder. Undervejs håndsorteres de, så rådenskaben ikke ødelægger den særlige Amarone-proces. Derefter lagrer vinen 2 eller 3 år på slovakisk egetræs fade. Nogle vingårde lagrer yderligere vinen 1-2 år på flaske.
Egen importen har en lidt pussig historie. Det startede for flere år siden da han var med en flok fodbolddrenge på træningslejr i området omkring Verona. De trænede på en den STORE klub Veronas træningsbaner. Under kampene var der pludselig en flok forældre som forsvandt for lidt senere at vende tilbage med kassevis af vin. En af forældrene havde opdaget i hul i hegnet omkring træningsanlægget, han var kravlet igennem og landet lige i en vingård, hvor gruppen af forældre fik en fantastisk gennemgang af vingårdens produkter. En god investering fordi gruppen af trænere og forældre købte for måske 10000 kr. Karsten købt også noget dengang, men stillede det tilside og åbnede det ikke før end en af forældrene ringede og spurgt om han havde smagt noget af det indkøbte. Det havde han ikke, men på baggrund af smagsbeskrivelsen fik han åbnet en Amarone og fik et smagschock som han ikke siden har kunnet ryste af sig.
Villabella 2000 holder 15%. Vi sammenlignede farven med en Ripasso (som er lavet på resterne af Amarone). Farven er meget mørk, den virker nærmest tyk og med klassiske “gardiner” ned af glasset. En meget kraftig og flot duft af druer og vinfade. Man kan blive helt høj af den duft. Smagen er meget fyldig og kraftig men den er samtidig blød og venlig, og så er den er i hele munden. Det er en stor smagsoplevelse netop fordi den fylder hele munden og den varer så længe. Vinens garvesyre er afbalanceret, der er meget garvesyre men ikke på en negativ måde. Man får bare fornemmelsen af at vinen kan holde sig i mange år endnu.
Denne Amarone er en helt helt anden oplevelse end den jeg havde med Righetti’s. Righettis var vist heller ikke en Classico, men er ikke så sikker på denne betegnelse, men jeg fandt dette kort over Classico i området.
