Barolo Sori del Gibellino 2001.

Som antydet tidligere havde vi for nylig en større smagning med to Barolo og en Valtellina.

Sori del Gibellino var 3 år ældre end Barolo Gemma og det kunne bestemt mærkes og duftes. Gemma ligger ellers normalt i et lidt højere prisleje. Sori del Gibellinos duft var noget kraftigere end den unge Barolo og med meget mere frugt og sol i duften. Smagen nærmest eksploderede på bagtungen og ude i siderne af ganen. Masser af taniner, men behageligt dæmpede. Masser af både frugt og træfad/jord/trøffel i smagen men blid og rund og med mange nuancer.

Hvad kan vi lære af det? Prøv at gemme Barolo i 3-4 år – belønningen er stor!

Barolo Gemma 2004

Jeg må indrømme at Føtex tilbud var for godt til at gå forbi. Baroloen var sat ned til ca. kr. 100,- og jeg troede at et par flasker skulle gemmes til senere. Navnet ”Gemma” skulle have mindet mig om det, men ak.

Når man drikker en ung barolo kan man blive slemt skuffet for de mange penge man har givet ud, drukner let i taninernes råhed, en for tillukket smag og duft som aldrig rigtigt viser formatet.

Det skete mærkelig nok ikke med denne vin. Den var aldeles fremragende fra starten. Den var selvfølgelig behørligt iltet omkring et døgn før brug. Det skal altså til med denne drue og denne unge alder. Jeg smagte den første flaske sammen med en Barberesco Gemma 2005. Deres bouquet var meget ens, Baroloens lidt dybere rundere og lidt mere PÅ., men ikke så meget frugt i duften. Baroloen har også lidt mere blødhed og dybde end Barberesco men noget mere frugt og drue i eftersmagen.. Altså Baroloens frugt er noget mere tydelig i forhold til dens taniner end hos den unge Barberesco.
Begge nebbiolo vine har denne dejlige og mystiske smag af noget som jeg vil kalde træfad/jord/trøffel/frugt, smagen af noget man bare vil udforske nærmere for at kunne definere det nærmere. Men dybere og en anelse mere påtrængende hos Barolo – uden at det bliver for påtrængende!
Baroloen her var helt overraskende blød, i forhold til det jeg havde forventet. Hvis man er vant til at drikke chilensk merlot vil man muligvis syntes noget andet.

Barolo Gemma holder 14% alkohol og den er anbefalelsesværdig for nebbiolo elskere, men husk at ilte den.

Inferno. Valtellina Superiore 2002. Nino Negri

Det er jo helt vildt. Hr. Kristensen havde haft en Valtellina gemt væk til en god lejlighed. Den blev smagt sammen med Barolo uden at falde igennem.

Jeg tror ikke Valtellina kan købes længere i Danmark fordi udbuddet er for lille og fordi for få mennesker kender Valtellina efter katastrofen i 1987.
Det er en vin som dyrkes langt oppe i det nordlige Italien; i Lombardiet direkte op til Schweiz.
Valtellina vinen dyrkes på 90% Nebbiolo og 10% lokale druer. Vinene lagrer på egefade i 2-3 år og dernæst 6-12 måneder på flaske. Der skulle være 6 særdeles gode områder hvor betingelserne er perfekte; , Sassella, Grumello, Inferno, Valgella og vistnok Baruffini og Maroggia. De tre førstnævnte har førhen været på det danske marked og var rigtig gode vine i 1980′erne
Druerne gro i nogle højder, hvor de får en del kulde som hjælper med at modne druen langsomt og giver den flere nuancer end den ellers ville få. Ganske som med danske æbler ifht. de hurtigere voksende steder. Det gør druerne mere syreholdige og det gør at de kan holde sig længere men også at de skal have mere tid i fadene såvel som på flaske for at udvikle sig godt.

Denne Inferno har en fantastisk duft. Duften er mere voldsom end Barolo, fordi den samtidig med skovbund, trøffel og egetræ afgiver mere duft af frugt og bær. Men det er meget afbalanceret; en dejlig dejlig duft.
Der er masser af taniner i vinen, garvesyren breder sig på spidsen af tungen og lidt nedenunder. Selvom taninerne florerer er det en blid og behagelig vin, men ikke en ”nem” vin. En balanceret nebbiolo med masser af power til mere lagring, men stadigvæk særdeles drikværdig nu. Inferno holder 13% alkohol mod normalt 12-12½ %.

Uhm, fantastisk at smage den igen, dejligt at den ér derude på markedet ….

Mere info:

http://www.consorziovinivaltellina.com/Homepage.html

http://www.wineloverspage.com/italwineguide/valtellina05.phtml

http://www.ultimateitaly.com/wines-foods/sforzato-della-valtellina.html

Nebbiolo D’Alba

En Nebbiolo D’Alba 2006 fra Le Terre. Terre del Barolo. Hold da op for en overraskelse igen igen. Her gik jeg og troede at nebbiolo skulle have nogle flere år på bagen for at blive gode og så møder jeg både Langhe og Nebbiolo D’Alba.

Nebbiolo D’Alba er fra 2006 og holder 13%. Den havde stået fra tidlig morgen i en karaffel med stor overflade og om aften var den bare perfekt.
En dyb, rå og voldsom dejlig duft præger vinens bouquet. Nebbiolo D’Alba har den her mystiske dybe duft som man bare MÅ undersøge nærmere. Jeg kan gå helt i selvsving over den duft.
Den skulle kunne holde sig, men hvorfor dog vente når den er så blød og afrundet som denne behørigt iltede fra 2006. Smagen er først blød og rund og fylder hele munden. Dernæst viser vinen sin dybere karakter med en god mængde garvesyre som bliver sidende tilbage i praktisk tage hele munden inclusiv overlæben når smilet bliver stort.
Det er en fantastisk dejlig vin. Utroligt at en sådan vin både kan være absolut drikkelig som helt ung og alligevel ikke lade tvivl om at den udemærket kan holde sig i adskellige år.

Wau!