Altså, den her vin!!!!!!!
Det er noget af det ypperligste jeg har smagt og nok den største vinoverraskelse jeg nogensinde har fået – ud over at tyllre 2 flasker Haut Brion til grillmad.
Jeg fik 2 flasker som “køkkenvin” til min søns 18års fødselsdag. Lasses svigerfar kom i december 2006 med 2 flasker rødvin. Jeg havde købt nogle ganske udemærkede italienere og de havde fået luft og det hele og var klar til maden. Derfor modtog jeg “køkkenvinen”, kikkede behørigt på dem, uden at der var noget der sagde mig noget – og så stillede jeg dem væk.
14 dage senere havde jeg tid til mig selv og åbnede rødvinen for at drikke lidt af den senere på aftenen. Helle var trukket i rygerkupeen og jeg havde stuen for mig selv. Jeg havde absolut INGEN anelse on hvad der ventede mig. Jeg hældte vinen op, den duftede som en brunello og farven lignede også. Min opmærksomhed var vakt, men jeg var stadigvæk totalt udvidende. Så tog jeg fat i glasset og duftede rigtigt, slyngede den ordentligt rundt og tog en mundfuld vin og lod den køre rundt i munden og ganen.
WAUUUU og plingeling sagde det. Mine øjne rullede (garanteret) rundt og jeg må havde lignet ét stort glad spørgsmålstegn.
Jeg var fuldstændig målløs – der var overhovedet ingen tvivl om at “køkkenvinen” var en helt ekseptionel god vin. Først nød jeg til fulde et par mundfulde og dernæst var jeg fyr og flamme for at finde ud af hvad det dog var for en vin – som jeg (vi) iøvrigt havde fået 2 flasker af. Det var vildt.
Tignanello er kun en Toscana Indicazione Geografica Tipica og den holder 13.5% alkohol. Den er lavet på 80% sangiovenese og 15% cabernet saugvignon og 5% franc. Vinen kommer udelukkende fra vinmarken Tignanello og produceres kun af familien Antinori, som er en af italiens ældste vinfamilier som startede i 1300-talet.
Tidligere indgik Tignanello produktionen i almindelig Chianti Classico Tignanello men fra 1971 får vinen sin egen etiket og Tignanello navnet. Den vin som kommer fra denne mark er simpelthen alt for god til kun at blive solgt som Chianti. Druerne fra marken sorteres kraftigt, muligvis i hånden, og vinen lagres på små fade af fransk egetræ “barriques” som bevirker at vinen tilføres mere tanin end normalt – en teknik som også benyttes andre steder bl.a. til nogle Amarone, men sikkert også andre af de store vine.
Den er temmelig dyr set mellem kr. 375-500, men jeg mener den er prisen værd. Hvis du ser den til 375,- så kast dig over den uden yderligere betænkninger! Køb hele lageret….
